Професійні школи І ступеня
професія: Офіціант
У спеціалізованій школі І ступеня здійснюється навчання за однією кваліфікацією.
Після закінчення школи та складання професійного іспиту випускник отримає диплом, що підтверджує кваліфікацію, а також отримає базову професійну освіту.
Випускники спеціалізованої школи І ступеня зможуть:
- продовжити навчання в спеціалізованій школі ІІ ступеня або
- підвищити свою кваліфікацію в середній школі (ліцей) для дорослих.
У професійно-технічній освіті особливий акцент зроблений на практичних заняттях.
Наші студенти отримають професійні навички в реальних умовах роботи у найкращих роботодавців.
Роботодавець укладає трудовий договір з учнем як з неповнолітнім працівником з метою професійної підготовки. За це студенти отримують заробітну платню.
Попередня освіта: базове
Отримана освіта: базове професійна
Як проходить навчання в школі?
1. навчання триває 3 роки,
2. у кожному класі система навчання чергується.
- протягом одного тижня учень відвідує школу з загальноосвітніх предметів,
- протягом другого тижня учень здійснює професійну підготовку на робочому місці.
3. у кожному навчальному році учні делегуються на чотиритижневий курс теоретичних професійно-технічних предметів, що завершують цикл професійної підготовки.
Чого навчитеся на уроках:
- застосування принципів гігієни та безпеки праці та дотримання положень законодавства про протипожежний захист та охорону навколишнього середовища,
- характеристика харчових продуктів залежно від довговічності, походження, хімічного складу та кулінарної придатності, машини та пристрої, що використовуються під час приготування та зберігання харчових продуктів і напоїв у торгово-сервісній частині підприємства,
- розрізняти: сировину, напівфабрикати та готові продукти, що використовуються при приготуванні страв і напоїв, робочі місця офіціантів, робочі місця та системи обслуговування офіціантів,
- визначення ролі харчових речовин та їх впливу на організм людини, умов зберігання харчових продуктів і напівфабрикатів і готових продуктів, які використовуються для приготування їжі та напоїв у торговельно-обслугововій частині підприємства громадського харчування,
- використання невеликого гастрономічного обладнання при приготуванні страв і напоїв у торгово-сервісній частині заводу, карток меню, комп'ютерних програм, що забезпечують виконання професійних завдань та обліку послуг офіціанта,
- використання обладнання торгово-сервісної частини заводу,
- виконання заходів, пов'язаних з прийомом гостей: сервірування столів відповідно до замовлення гостей, подача страв, напоїв та страв,
- виконання робіт, пов'язаних з виконанням замовлень гостей в готельному номері (обслуговування в номерах), прибирання після закінчення обслуговування офіціантом,
- планування роботи бармена: облаштування робочого місця бармена, експлуатація барменських пристроїв,
- використання барменського обладнання, розрізнення інгредієнтів змішаних напоїв,
- дотримання правил розрахунків з гостем під час виконання послуг офіціантом,
- здійснення готівкових і безготівкових розрахунків після завершення обслуговування гостей,
- експлуатація електронних реєструючих пристроїв та офіціантських кас.
Які предмети ви будете вивчати за цією професією?
- Охорона праці
- Основи гастрономії
- Основи технології та приготування страв і напоїв у торговельно-обслуговуючому відділі підприємства громадського харчування
- Обслуговування гостей
- Основи міксології
- Розрахунок послуг офіціанта
- Іноземна професійна мова
Яку кваліфікацію ви отримуєте?
HGT.01 - Надання послуг офіціанта
Які навички, психологічні якості чи здібності корисні в професії?
Від офіціанта вимагається, перш за все, висока особиста культура, манери та комунікабельність. Це має бути відкрита людина, яка зможе швидко встановити правильний контакт з клієнтом. Дуже позитивно сприймаються інтерес офіціанта до обслуговуваної особи та проведення з ними культурної бесіди. Знання іноземних мов – це дуже корисна навичка, яка нині все частіше стає незамінною в цій роботі.
Які у вас перспективи працевлаштування?
Усі види закладів, пов'язаних з гастрономією, готелі, ресторани, кафе, паби чи дискотеки. Офіціанти також можуть працювати на підприємствах громадського харчування.
Чому варто обрати нашу школу?
- практичне професійне навчання у кращих роботодавців,
- широкий спектр позакласних заходів,
- доплата за місячний квиток у громадському транспорті,
- соціальні стипендії,
- наукові стипендії,
- зошити для кожного учня,
- комплект посібників.
Додаткова кваліфікація для нової професії
Технік готелярства (HGT.03. Обслуговування гостей у закладі, що надає послуги готелю, HGT.06. Надання послуг на ресепшені),
Технік туристичної організації (HGT.07 Підготовка туристичних заходів та послуг, HGT.08. Обслуговування клієнтів та розрахунок туристичних заходів та послуг),
Технік з обслуговування офіціантів (HGT.01. Надання послуг офіціанта, HGT.11. Організація послуг громадського харчування).
У спеціалізованій школі І ступеня здійснюється навчання за однією кваліфікацією.
Після закінчення школи та складання професійного іспиту випускник отримає диплом, що підтверджує кваліфікацію, а також отримає базову професійну освіту.
Випускники спеціалізованої школи І ступеня зможуть:
- продовжити навчання в спеціалізованій школі ІІ ступеня або
- підвищити свою кваліфікацію в середній школі (ліцей) для дорослих.
У професійно-технічній освіті особливий акцент зроблений на практичних заняттях.
Наші студенти отримають професійні навички в реальних умовах роботи у найкращих роботодавців.
Роботодавець укладає трудовий договір з учнем як з неповнолітнім працівником з метою професійної підготовки. За це студенти отримують заробітну платню.
Попередня освіта: базове
Отримана освіта: базове професійна
Як проходить навчання в школі?
1. навчання триває 3 роки,
2. у кожному класі система навчання чергується.
- протягом одного тижня учень відвідує школу з загальноосвітніх предметів,
- протягом другого тижня учень здійснює професійну підготовку на робочому місці.
3. у кожному навчальному році учні делегуються на чотиритижневий курс теоретичних професійно-технічних предметів, що завершують цикл професійної підготовки.
Чого навчитеся на уроках:
- застосування принципів гігієни та безпеки праці та дотримання положень законодавства про протипожежний захист та охорону навколишнього середовища,
- характеристика харчових продуктів залежно від довговічності, походження, хімічного складу та кулінарної придатності, машини та пристрої, що використовуються під час приготування та зберігання харчових продуктів і напоїв у торгово-сервісній частині підприємства,
- розрізняти: сировину, напівфабрикати та готові продукти, що використовуються при приготуванні страв і напоїв, робочі місця офіціантів, робочі місця та системи обслуговування офіціантів,
- визначення ролі харчових речовин та їх впливу на організм людини, умов зберігання харчових продуктів і напівфабрикатів і готових продуктів, які використовуються для приготування їжі та напоїв у торговельно-обслугововій частині підприємства громадського харчування,
- використання невеликого гастрономічного обладнання при приготуванні страв і напоїв у торгово-сервісній частині заводу, карток меню, комп'ютерних програм, що забезпечують виконання професійних завдань та обліку послуг офіціанта,
- використання обладнання торгово-сервісної частини заводу,
- виконання заходів, пов'язаних з прийомом гостей: сервірування столів відповідно до замовлення гостей, подача страв, напоїв та страв,
- виконання робіт, пов'язаних з виконанням замовлень гостей в готельному номері (обслуговування в номерах), прибирання після закінчення обслуговування офіціантом,
- планування роботи бармена: облаштування робочого місця бармена, експлуатація барменських пристроїв,
- використання барменського обладнання, розрізнення інгредієнтів змішаних напоїв,
- дотримання правил розрахунків з гостем під час виконання послуг офіціантом,
- здійснення готівкових і безготівкових розрахунків після завершення обслуговування гостей,
- експлуатація електронних реєструючих пристроїв та офіціантських кас.
Які предмети ви будете вивчати за цією професією?
- Охорона праці
- Основи гастрономії
- Основи технології та приготування страв і напоїв у торговельно-обслуговуючому відділі підприємства громадського харчування
- Обслуговування гостей
- Основи міксології
- Розрахунок послуг офіціанта
- Іноземна професійна мова
Яку кваліфікацію ви отримуєте?
HGT.01 - Надання послуг офіціанта
Які навички, психологічні якості чи здібності корисні в професії?
Від офіціанта вимагається, перш за все, висока особиста культура, манери та комунікабельність. Це має бути відкрита людина, яка зможе швидко встановити правильний контакт з клієнтом. Дуже позитивно сприймаються інтерес офіціанта до обслуговуваної особи та проведення з ними культурної бесіди. Знання іноземних мов – це дуже корисна навичка, яка нині все частіше стає незамінною в цій роботі.
Які у вас перспективи працевлаштування?
Усі види закладів, пов'язаних з гастрономією, готелі, ресторани, кафе, паби чи дискотеки. Офіціанти також можуть працювати на підприємствах громадського харчування.
Чому варто обрати нашу школу?
- практичне професійне навчання у кращих роботодавців,
- широкий спектр позакласних заходів,
- доплата за місячний квиток у громадському транспорті,
- соціальні стипендії,
- наукові стипендії,
- зошити для кожного учня,
- комплект посібників.
Додаткова кваліфікація для нової професії
Технік готелярства (HGT.03. Обслуговування гостей у закладі, що надає послуги готелю, HGT.06. Надання послуг на ресепшені),
Технік туристичної організації (HGT.07 Підготовка туристичних заходів та послуг, HGT.08. Обслуговування клієнтів та розрахунок туристичних заходів та послуг),
Технік з обслуговування офіціантів (HGT.01. Надання послуг офіціанта, HGT.11. Організація послуг громадського харчування).