Офіціант

Готує місце для прийому гостей, пристосовує його до обставин, накриває стіл, перевіряє чистоту столових приборів і столових приборів, дбає про негайне прибирання зі столів непотрібного посуду, роздає напої та закуски. Він також є радником клієнта і намагається створити відповідну атмосферу під час перебування в ресторані.

Оплати: 0 zł період навчання: 3 роки
Ви знайдете цей напрямок в місті
zapisz się on-line

Професійні школи І ступеня

професія: Офіціант

У спеціалізованій школі І ступеня здійснюється навчання за однією кваліфікацією.

Після закінчення школи та складання професійного іспиту випускник отримає диплом, що підтверджує кваліфікацію, а також отримає базову професійну освіту.

Випускники спеціалізованої школи І ступеня зможуть:

  • продовжити навчання в спеціалізованій школі ІІ ступеня або
  • підвищити свою кваліфікацію в середній школі (ліцей) для дорослих.

У професійно-технічній освіті особливий акцент зроблений на практичних заняттях.

Наші студенти отримають професійні навички в реальних умовах роботи у найкращих роботодавців.

Роботодавець укладає трудовий договір з учнем як з неповнолітнім працівником з метою професійної підготовки. За це студенти отримують заробітну платню.

Попередня освіта: базове
Отримана освіта: базове професійна

Як проходить навчання в школі?
1. навчання триває 3 роки,
2. у кожному класі система навчання чергується.

  • протягом одного тижня учень відвідує школу з загальноосвітніх предметів,
  • протягом другого тижня учень здійснює професійну підготовку на робочому місці.

3. у кожному навчальному році учні делегуються на чотиритижневий курс теоретичних професійно-технічних предметів, що завершують цикл професійної підготовки.

Чого навчитеся на уроках:

  • застосування принципів гігієни та безпеки праці та дотримання положень законодавства про протипожежний захист та охорону навколишнього середовища,
  • характеристика харчових продуктів залежно від довговічності, походження, хімічного складу та кулінарної придатності, машини та пристрої, що використовуються під час приготування та зберігання харчових продуктів і напоїв у торгово-сервісній частині підприємства,
  • розрізняти: сировину, напівфабрикати та готові продукти, що використовуються при приготуванні страв і напоїв, робочі місця офіціантів, робочі місця та системи обслуговування офіціантів,
  • визначення ролі харчових речовин та їх впливу на організм людини, умов зберігання харчових продуктів і напівфабрикатів і готових продуктів, які використовуються для приготування їжі та напоїв у торговельно-обслугововій частині підприємства громадського харчування,
  • використання невеликого гастрономічного обладнання при приготуванні страв і напоїв у торгово-сервісній частині заводу, карток меню, комп'ютерних програм, що забезпечують виконання професійних завдань та обліку послуг офіціанта,
  • використання обладнання торгово-сервісної частини заводу,
  • виконання заходів, пов'язаних з прийомом гостей: сервірування столів відповідно до замовлення гостей, подача страв, напоїв та страв,
  • виконання робіт, пов'язаних з виконанням замовлень гостей в готельному номері (обслуговування в номерах), прибирання після закінчення обслуговування офіціантом,
  • планування роботи бармена: облаштування робочого місця бармена, експлуатація барменських пристроїв,
  • використання барменського обладнання, розрізнення інгредієнтів змішаних напоїв,
  • дотримання правил розрахунків з гостем під час виконання послуг офіціантом,
  • здійснення готівкових і безготівкових розрахунків після завершення обслуговування гостей,
  • експлуатація електронних реєструючих пристроїв та офіціантських кас.

Які предмети ви будете вивчати за цією професією?

  • Охорона праці
  • Основи гастрономії
  • Основи технології та приготування страв і напоїв у торговельно-обслуговуючому відділі підприємства громадського харчування
  • Обслуговування гостей
  • Основи міксології
  • Розрахунок послуг офіціанта
  • Іноземна професійна мова

Яку кваліфікацію ви отримуєте?
HGT.01 - Надання послуг офіціанта

Які навички, психологічні якості чи здібності корисні в професії?
Від офіціанта вимагається, перш за все, висока особиста культура, манери та комунікабельність. Це має бути відкрита людина, яка зможе швидко встановити правильний контакт з клієнтом. Дуже позитивно сприймаються інтерес офіціанта до обслуговуваної особи та проведення з ними культурної бесіди. Знання іноземних мов – це дуже корисна навичка, яка нині все частіше стає незамінною в цій роботі.

Які у вас перспективи працевлаштування?
Усі види закладів, пов'язаних з гастрономією, готелі, ресторани, кафе, паби чи дискотеки. Офіціанти також можуть працювати на підприємствах громадського харчування.

Чому варто обрати нашу школу?

  • практичне професійне навчання у кращих роботодавців,
  • широкий спектр позакласних заходів,
  • доплата за місячний квиток у громадському транспорті,
  • соціальні стипендії,
  • наукові стипендії,
  • зошити для кожного учня,
  • комплект посібників.

Додаткова кваліфікація для нової професії
Технік готелярства (HGT.03. Обслуговування гостей у закладі, що надає послуги готелю, HGT.06. Надання послуг на ресепшені),

Технік туристичної організації (HGT.07 Підготовка туристичних заходів та послуг, HGT.08. Обслуговування клієнтів та розрахунок туристичних заходів та послуг),

Технік з обслуговування офіціантів (HGT.01. Надання послуг офіціанта, HGT.11. Організація послуг громадського харчування).

У спеціалізованій школі І ступеня здійснюється навчання за однією кваліфікацією.

Після закінчення школи та складання професійного іспиту випускник отримає диплом, що підтверджує кваліфікацію, а також отримає базову професійну освіту.

Випускники спеціалізованої школи І ступеня зможуть:

  • продовжити навчання в спеціалізованій школі ІІ ступеня або
  • підвищити свою кваліфікацію в середній школі (ліцей) для дорослих.

У професійно-технічній освіті особливий акцент зроблений на практичних заняттях.

Наші студенти отримають професійні навички в реальних умовах роботи у найкращих роботодавців.

Роботодавець укладає трудовий договір з учнем як з неповнолітнім працівником з метою професійної підготовки. За це студенти отримують заробітну платню.

Попередня освіта: базове
Отримана освіта: базове професійна

Як проходить навчання в школі?
1. навчання триває 3 роки,
2. у кожному класі система навчання чергується.

  • протягом одного тижня учень відвідує школу з загальноосвітніх предметів,
  • протягом другого тижня учень здійснює професійну підготовку на робочому місці.

3. у кожному навчальному році учні делегуються на чотиритижневий курс теоретичних професійно-технічних предметів, що завершують цикл професійної підготовки.

Чого навчитеся на уроках:

  • застосування принципів гігієни та безпеки праці та дотримання положень законодавства про протипожежний захист та охорону навколишнього середовища,
  • характеристика харчових продуктів залежно від довговічності, походження, хімічного складу та кулінарної придатності, машини та пристрої, що використовуються під час приготування та зберігання харчових продуктів і напоїв у торгово-сервісній частині підприємства,
  • розрізняти: сировину, напівфабрикати та готові продукти, що використовуються при приготуванні страв і напоїв, робочі місця офіціантів, робочі місця та системи обслуговування офіціантів,
  • визначення ролі харчових речовин та їх впливу на організм людини, умов зберігання харчових продуктів і напівфабрикатів і готових продуктів, які використовуються для приготування їжі та напоїв у торговельно-обслугововій частині підприємства громадського харчування,
  • використання невеликого гастрономічного обладнання при приготуванні страв і напоїв у торгово-сервісній частині заводу, карток меню, комп'ютерних програм, що забезпечують виконання професійних завдань та обліку послуг офіціанта,
  • використання обладнання торгово-сервісної частини заводу,
  • виконання заходів, пов'язаних з прийомом гостей: сервірування столів відповідно до замовлення гостей, подача страв, напоїв та страв,
  • виконання робіт, пов'язаних з виконанням замовлень гостей в готельному номері (обслуговування в номерах), прибирання після закінчення обслуговування офіціантом,
  • планування роботи бармена: облаштування робочого місця бармена, експлуатація барменських пристроїв,
  • використання барменського обладнання, розрізнення інгредієнтів змішаних напоїв,
  • дотримання правил розрахунків з гостем під час виконання послуг офіціантом,
  • здійснення готівкових і безготівкових розрахунків після завершення обслуговування гостей,
  • експлуатація електронних реєструючих пристроїв та офіціантських кас.

Які предмети ви будете вивчати за цією професією?

  • Охорона праці
  • Основи гастрономії
  • Основи технології та приготування страв і напоїв у торговельно-обслуговуючому відділі підприємства громадського харчування
  • Обслуговування гостей
  • Основи міксології
  • Розрахунок послуг офіціанта
  • Іноземна професійна мова

Яку кваліфікацію ви отримуєте?
HGT.01 - Надання послуг офіціанта

Які навички, психологічні якості чи здібності корисні в професії?
Від офіціанта вимагається, перш за все, висока особиста культура, манери та комунікабельність. Це має бути відкрита людина, яка зможе швидко встановити правильний контакт з клієнтом. Дуже позитивно сприймаються інтерес офіціанта до обслуговуваної особи та проведення з ними культурної бесіди. Знання іноземних мов – це дуже корисна навичка, яка нині все частіше стає незамінною в цій роботі.

Які у вас перспективи працевлаштування?
Усі види закладів, пов'язаних з гастрономією, готелі, ресторани, кафе, паби чи дискотеки. Офіціанти також можуть працювати на підприємствах громадського харчування.

Чому варто обрати нашу школу?

  • практичне професійне навчання у кращих роботодавців,
  • широкий спектр позакласних заходів,
  • доплата за місячний квиток у громадському транспорті,
  • соціальні стипендії,
  • наукові стипендії,
  • зошити для кожного учня,
  • комплект посібників.

Додаткова кваліфікація для нової професії
Технік готелярства (HGT.03. Обслуговування гостей у закладі, що надає послуги готелю, HGT.06. Надання послуг на ресепшені),

Технік туристичної організації (HGT.07 Підготовка туристичних заходів та послуг, HGT.08. Обслуговування клієнтів та розрахунок туристичних заходів та послуг),

Технік з обслуговування офіціантів (HGT.01. Надання послуг офіціанта, HGT.11. Організація послуг громадського харчування).

Забронюй своє місце вже сьогодні! Натисни тут і запишись онлайн

Залиште свої дані, ми вам передзвонимо та відповімо на ваші запитання.