Kurs podstaw barmańskich
Termin: 21-22.05.2025r., 08:00-15:00
Celem kursu jest nauczenie Cię podstawowych technik barmańskich, które pomogą Ci w pracy za barem, zarówno pod kątem przygotowywania napojów, jak i obsługi gości.
Kurs jest przeznaczony dla:
-
Początkujących barmanów, którzy pragną nauczyć się podstawowych technik barmańskich, takich jak miksowanie, shakeowanie czy przygotowywanie klasycznych koktajli, oraz osiągnąć pewność w pracy za barem.
-
Osób pracujących w branży gastronomicznej, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności w zakresie przygotowywania napojów alkoholowych oraz obsługi gości w barze.
-
Entuzjastów kulinariów i pasjonatów koktajli, którzy pragną poznać tajniki barmaństwa i rozpocząć swoją przygodę z miksowaniem.
-
Osób rozpoczynających karierę w branży hotelarskiej i gastronomicznej, które chcą zdobyć praktyczne umiejętności barmańskie i stać się cennymi pracownikami w dynamicznie rozwijającej się branży.
Umiejętności nabyte podczas kursu:
-
Znajomość podstawowych technik barmańskich, takich jak miksowanie, shakeowanie, muddling czy podawanie napojów.
-
Umiejętność przygotowywania klasycznych koktajli i drinków oraz dobierania odpowiednich składników do napojów.
-
Wiedza na temat rodzajów alkoholi, likierów, napojów gazowanych i owocowych dodatków, które tworzą różnorodne koktajle.
-
Zdolność do pracy w zespole barmańskim oraz skutecznego zarządzania czasem przy barze.
-
Tworzenie oryginalnych, ale prostych receptur koktajlowych, dostosowanych do gustów gości.
Program szkolenia:
|
Moduł 1: Wprowadzenie do barmaństwa i podstawowe techniki
Czas trwania: 3h
|
• Historia barmaństwa i ewolucja koktajli
• Różne rodzaje alkoholi i ich zastosowanie
• Omówienie podstawowych narzędzi barmańskich (shaker, muddler, stirrer, strainer, jigger)
• Podstawowe techniki miksowania: mieszanie, shakeowanie, stirowanie
• Zasady dotyczące serwowania koktajli (szklanki, garnisze, temperatura)
|
|
Moduł 2: Klasyczne koktajle i techniki podawania
Czas trwania: 4h
|
• Przegląd najpopularniejszych koktajli klasycznych: Martini, Margarita, Old Fashioned
• Zasady budowania koktajli warstwowych
• Techniki podawania: garnisze, dekoracje, ozdoby
• Umiejętność doboru alkoholi i dodatków w zależności od rodzaju koktajlu
• Przygotowanie 2 klasycznych koktajli: Martini i Margarita
• Tworzenie koktajlu warstwowego (np. Tequila Sunrise)
|
|
Moduł 3: Zaawansowane techniki i kreatywne podejście do miksowania
Czas trwania: 4h
|
• Techniki „muddlingu” i ich zastosowanie w koktajlach (np. Mojito, Caipirinha)
• Łączenie smaków i eksperymentowanie z dodatkami (syropy, zioła, przyprawy)
• Tworzenie oryginalnych koktajli – signature drinks
• Omówienie nowoczesnych trendów barmańskich (np. koktajle bezalkoholowe, koktajle molekularne)
• Tworzenie 2 oryginalnych koktajli przez uczestników
• Prezentacja swoich koktajli grupie i omówienie kreatywności
|
|
Moduł 4: Obsługa klienta i zarządzanie barowym środowiskiem
Czas trwania: 3h
|
• Techniki efektywnej obsługi klienta: komunikacja, rozwiązywanie problemów, szybka reakcja
• Organizacja stanowiska pracy za barem – jak utrzymać porządek, zarządzanie zapasami alkoholu i akcesoriów
• Radzenie sobie w sytuacjach stresowych i dużym ruchu w barze
• Miejsca pracy barmana: bar, hotel, restauracja, eventy
• Symulacja pracy w barze – przygotowywanie koktajli w warunkach „wzmożonego ruchu”
• Ćwiczenia z obsługi klientów: odpowiadanie na pytania dotyczące koktajli, proponowanie drinków, zarządzanie czasem
|
|
Moduł 5: Podsumowanie szkolenia
Czas trwania: 0,5h
|
• Podsumowanie zdobytej wiedzy i umiejętności
• Wręczenie certyfikatów ukończenia kursu
• Omówienie możliwości dalszego rozwoju zawodowego w branży barmańskiej
|
Program szkolenia może ulec zmianie w zależności od potrzeb i oczekiwań uczestników.
Miejsce szkolenia: Wąsowiczów 10, Nowy sącz
Wybierając to szkolenie otrzymasz bon w wysokości 50 zł do wykorzystania na dowolne inne szkolenie na naszej platformie!
Zapisz się już dziś!
ZAPIS --> https://kursbox.pl/produkt/kurs-podstaw-barmanskich/
Dołącz do naszego kursu „Kurs podstaw barmańskich” i zdobądź wiedzę oraz praktyczne umiejętności z zakresu przygotowywania napojów alkoholowych.
Termin: 21-22.05.2025r., 08:00-15:00
Celem kursu jest nauczenie Cię podstawowych technik barmańskich, które pomogą Ci w pracy za barem, zarówno pod kątem przygotowywania napojów, jak i obsługi gości.
Kurs jest przeznaczony dla:
-
Początkujących barmanów, którzy pragną nauczyć się podstawowych technik barmańskich, takich jak miksowanie, shakeowanie czy przygotowywanie klasycznych koktajli, oraz osiągnąć pewność w pracy za barem.
-
Osób pracujących w branży gastronomicznej, którzy chcą poszerzyć swoją wiedzę i umiejętności w zakresie przygotowywania napojów alkoholowych oraz obsługi gości w barze.
-
Entuzjastów kulinariów i pasjonatów koktajli, którzy pragną poznać tajniki barmaństwa i rozpocząć swoją przygodę z miksowaniem.
-
Osób rozpoczynających karierę w branży hotelarskiej i gastronomicznej, które chcą zdobyć praktyczne umiejętności barmańskie i stać się cennymi pracownikami w dynamicznie rozwijającej się branży.
Umiejętności nabyte podczas kursu:
-
Znajomość podstawowych technik barmańskich, takich jak miksowanie, shakeowanie, muddling czy podawanie napojów.
-
Umiejętność przygotowywania klasycznych koktajli i drinków oraz dobierania odpowiednich składników do napojów.
-
Wiedza na temat rodzajów alkoholi, likierów, napojów gazowanych i owocowych dodatków, które tworzą różnorodne koktajle.
-
Zdolność do pracy w zespole barmańskim oraz skutecznego zarządzania czasem przy barze.
-
Tworzenie oryginalnych, ale prostych receptur koktajlowych, dostosowanych do gustów gości.
Program szkolenia:
|
Moduł 1: Wprowadzenie do barmaństwa i podstawowe techniki
Czas trwania: 3h
|
• Historia barmaństwa i ewolucja koktajli
• Różne rodzaje alkoholi i ich zastosowanie
• Omówienie podstawowych narzędzi barmańskich (shaker, muddler, stirrer, strainer, jigger)
• Podstawowe techniki miksowania: mieszanie, shakeowanie, stirowanie
• Zasady dotyczące serwowania koktajli (szklanki, garnisze, temperatura)
|
|
Moduł 2: Klasyczne koktajle i techniki podawania
Czas trwania: 4h
|
• Przegląd najpopularniejszych koktajli klasycznych: Martini, Margarita, Old Fashioned
• Zasady budowania koktajli warstwowych
• Techniki podawania: garnisze, dekoracje, ozdoby
• Umiejętność doboru alkoholi i dodatków w zależności od rodzaju koktajlu
• Przygotowanie 2 klasycznych koktajli: Martini i Margarita
• Tworzenie koktajlu warstwowego (np. Tequila Sunrise)
|
|
Moduł 3: Zaawansowane techniki i kreatywne podejście do miksowania
Czas trwania: 4h
|
• Techniki „muddlingu” i ich zastosowanie w koktajlach (np. Mojito, Caipirinha)
• Łączenie smaków i eksperymentowanie z dodatkami (syropy, zioła, przyprawy)
• Tworzenie oryginalnych koktajli – signature drinks
• Omówienie nowoczesnych trendów barmańskich (np. koktajle bezalkoholowe, koktajle molekularne)
• Tworzenie 2 oryginalnych koktajli przez uczestników
• Prezentacja swoich koktajli grupie i omówienie kreatywności
|
|
Moduł 4: Obsługa klienta i zarządzanie barowym środowiskiem
Czas trwania: 3h
|
• Techniki efektywnej obsługi klienta: komunikacja, rozwiązywanie problemów, szybka reakcja
• Organizacja stanowiska pracy za barem – jak utrzymać porządek, zarządzanie zapasami alkoholu i akcesoriów
• Radzenie sobie w sytuacjach stresowych i dużym ruchu w barze
• Miejsca pracy barmana: bar, hotel, restauracja, eventy
• Symulacja pracy w barze – przygotowywanie koktajli w warunkach „wzmożonego ruchu”
• Ćwiczenia z obsługi klientów: odpowiadanie na pytania dotyczące koktajli, proponowanie drinków, zarządzanie czasem
|
|
Moduł 5: Podsumowanie szkolenia
Czas trwania: 0,5h
|
• Podsumowanie zdobytej wiedzy i umiejętności
• Wręczenie certyfikatów ukończenia kursu
• Omówienie możliwości dalszego rozwoju zawodowego w branży barmańskiej
|
Program szkolenia może ulec zmianie w zależności od potrzeb i oczekiwań uczestników.
Miejsce szkolenia: Wąsowiczów 10, Nowy sącz
Wybierając to szkolenie otrzymasz bon w wysokości 50 zł do wykorzystania na dowolne inne szkolenie na naszej platformie!
Zapisz się już dziś!
ZAPIS --> https://kursbox.pl/produkt/kurs-podstaw-barmanskich/
Dołącz do naszego kursu „Kurs podstaw barmańskich” i zdobądź wiedzę oraz praktyczne umiejętności z zakresu przygotowywania napojów alkoholowych.
Powrót do listy kursów w mieście